消費者の甘みと健康の両立について、関係者が電話インタビューで次のように語った。食品甘味料将来的には良い開発傾向があります。 "ナチュラル食品甘味料ショ糖に似た甘さを持っていますが、ショ糖のカロリーがなければ、人間の血糖値を上昇させたり、虫歯を形成したりすることはありません。また、エリスロサス糖アルコールなどの一部の甘味料は歯を保護する効果があり、歯垢の形成を阻害する可能性があります。」
"現在のところ、食品甘味料飲料、乳製品、キャンディー、健康食品、カジュアルスナックに使用されています。甘味料はショ糖に似た味で、多くの分野でショ糖に取って代わることができます。特に飲料では、欧米などの先進国では無糖飲料の割合が30％以上に達することがありますが、国内では比率はまだ非常に低く、将来的には開発の余地がたくさんあります。また、製菓分野では、チューインガムやのど飴でショ糖を甘味料に置き換える傾向にあります。海外の無糖製品に含まれるチューインガムの割合は90％以上に達する可能性があります。したがって、ほとんどの種類の食品では、甘味料または複合甘味料がショ糖を完全に置き換えることができます。人々の健康意識が高まるにつれ、高糖質食品に起因する健康問題は徐々に消費者に認識されてきます。ショ糖の代わりに甘味料を使用することは、さまざまな食品業界で認められている砂糖削減プログラムになっています。過去2年間で、国産の無糖食品に新製品が増え、すぐに市場に投入される予定です。担当者は言った。
