食品添加物の主な役割は劣化を防ぐ
例えば、防腐剤は細菌によって引き起こされる食品の腐敗を防ぎ、それによって食品の貯蔵寿命を延ばすことができます。また、細菌汚染を防ぎ、食中毒を引き起こす可能性があります。例：抗酸化物質は食品の酸化劣化を防止または遅らせることができ、特に果物や野菜の長期保管は独自の酵素的褐変および非酵素的褐変を引き起こし、食品添加物は製品を新鮮で保管に便利に保つことができます一方、それはまた疑わしい有害な油の自動酸化物質の形成を防ぎ、それによって身体への有害な反応を回避します。
食品添加物の主な役割は食品の感覚特性を改善する
着色剤、着色防止剤、漂白剤、香料、乳化剤、増粘剤などの食品添加物を適切に使用することで、人々のさまざまなニーズを満たすために食品の感覚的品質を大幅に向上させることができます。
食品添加物の主な役割は 栄養を維持するために折りたたむ
食品添加物の主な役割は 栄養価を改善し続ける
食品加工中の自然栄養の範囲に属する特定の食品栄養強化剤を適切に追加することで、食品の栄養価を大幅に向上させることができます。これは、栄養失調と栄養不足を防ぎ、栄養バランスを促進し、人々の健康を改善するために非常に重要です。
食品添加物の主な役割は 供給が簡単な折りたたみ式
食品添加物の主な役割は 多様性と利便性を高める
市場には、消費者が選択できる2万種類以上の食品があります。これらの食品の生産は、主に特定のパッケージングとさまざまな処理方法で処理されますが、生産プロセスでは、すべての色、香り、風味の製品によって、ほとんどが異なります。ある程度、着色料、香料、香料、その他の食品添加物が加えられています。人々の生活と仕事に非常に便利なのは、これらの数多くの食品、特に便利な食品の供給です。
食品添加物の主な役割は 簡単に加工できる折りたたみ式
食品添加物の主な役割は 便利な食品加工
食品加工における消泡剤、ろ過助剤、安定剤および凝固剤の使用は、食品加工作業を容易にすることができます。たとえば、グルコノデルタラクトンを豆腐凝固剤として使用すると、豆腐製造の機械化と自動化を促進できます。
食品添加物の主な役割は 他を折る
その他の特別なニーズ
食品は、人々のさまざまなニーズに可能な限り応えるべきです。たとえば、糖尿病の人は砂糖を食べることができず、非栄養甘味料やスクラロースやアスパルテームなどの低カロリー甘味料を使用して、無糖の食品を作ることができます。
独自の添加剤基準を策定した企業もあります。業界の主要企業は、防腐剤、シクラメート、色素、スパイスを添加することを許可されていません。
