ゼラチンCAS 9000-70-8

ゼラチンCAS 9000-70-8

ゼラチンCAS 9000-70-8 is extracted from collagen and is a high molecular weight protein composed of 18 amino acids. Bovine hide , bones and fish scales are normally used for the production of the gelatin. please feel free to send emails to us via infinechem@aliyun.com, we will reply you within 1 working day

ゼラチンは5〜10倍の水分を吸収し、加熱するとゾル状態になります。冷却するとゲル状になります。
1.Appearance：薄黄色の粉か黄色い粒状
2.パッケージ：25 KG / BAG
3.保存性：24か月
4.保管：元のパッケージを使用して、乾燥した涼しい日陰の場所に保管し、湿気を避け、室温で保管します。

Applications of ゼラチンCAS 9000-70-8

その熱可逆性は、さまざまな製菓用途において独特で不可欠ですが、その人気は、そのゲル化、発泡、安定化、テキスチャライジング、結合、および乳化機能にも起因しています。
ゼラチンは水溶性で、完全に消化可能で、寒天、アルギン酸塩、カラギーナン、ペクチンなどの植物コロイド、砂糖、コーンシロップ、食用酸、フレーバーなど、他のほとんどの親水コロイドと互換性があり、すべて菓子業界で人気があります。セクタ。

1.グミ：
ブームのゼラチンはグミのための完全な原料です。そのゲル化とテクスチャ化機能により、このセグメントの優れたソリューションとなっています。

2.マシュマロ：
ブームゼラチンは、軽くておいしいマシュマロに最適な成分です。その発泡、安定化、ゲル化機能により、このセグメントの優れたソリューションとなっています。

3.タフィー、キャンディー：
ブームゼラチンは、タフィーをチュアブルにし、長持ちする味を提供するのに最適な成分です。発泡性、安定性、乳化性の機能により、このセグメントの優れたソリューションとなっています。

4.保存期間が改善されたクリーミーなヨーグルト：
ブームゼラチンは、ヨーグルト製品に明るい外観と滑らかでしっかりとした一貫した質感を与えるのに理想的な成分です。ゼラチンは、その優れたテキスチャライジング、結合、安定化および発泡特性のため、ヨーグルトで広く使用されています。

5.クォークフレーバー：
あなたのクォーク製品は、特にゼラチンの水結合性とテキスチャライジング性の恩恵を受けます。シネレシスを防ぎ、安定性を向上させます。

6.デザートクリーム：
デザートクリームに含まれるゼラチンは、強力なテキスチャライジング効果と水の結合効果があり、時間の経過とともに、完全な口当たりと安定性を生み出します。

Specification of ゼラチンCAS 9000-70-8

Packaging Details of ゼラチンCAS 9000-70-8(25kg/bag or according to client request)